當(dāng)前豬周期仍然明顯，2001年~2018年出現(xiàn)四個(gè)大周期，2018年2月至今，生豬行情低迷期長(zhǎng)且深，養(yǎng)殖企業(yè)虧損嚴(yán)重，未來(lái)養(yǎng)豬趨勢(shì)如何判斷？溫氏集團(tuán)股份有限公司養(yǎng)豬事業(yè)部生產(chǎn)技術(shù)部總經(jīng)理王連想先生與大家共同探討《規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展與豬場(chǎng)生物安全關(guān)鍵點(diǎn)控制》。

王總主要從3個(gè)方面與我們共同探討。1、生豬價(jià)格波動(dòng)與規(guī)?；B(yǎng)殖；2、規(guī)?；B(yǎng)殖生物安全風(fēng)險(xiǎn)；3、生物安全管理關(guān)鍵點(diǎn)控制。

2001~2018年共出現(xiàn)四個(gè)大周期，前三個(gè)周期的周期高點(diǎn)間距時(shí)長(zhǎng)為42個(gè)月，但第四周期高點(diǎn)間距56個(gè)月，明顯被拉長(zhǎng)。截止4月份，已連續(xù)下跌23個(gè)月，單斤價(jià)格下跌已接近5.0元，跌破了上一周期最低價(jià)格（2014年4月5.31元）。但從周期四趨勢(shì)來(lái)分析，以及養(yǎng)殖企業(yè)擴(kuò)張情況來(lái)看，周期五的下跌時(shí)間仍不夠長(zhǎng)（虧損時(shí)間太短），預(yù)測(cè)2019年的3~5月份將出現(xiàn)另一深度虧損。

規(guī)模化生豬企業(yè)發(fā)展，從2015年下半年開(kāi)始飆升的豬價(jià)完成了臨門(mén)一腳，促使眾多養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)、動(dòng)保企業(yè)下定決心在生豬養(yǎng)殖行業(yè)“擼起袖子大干一場(chǎng)”。根據(jù)國(guó)家“十三五”生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃要求，各大型企業(yè)未雨綢繆，正在大力布局潛力和重點(diǎn)發(fā)展區(qū)，若此階段投資產(chǎn)能逐步釋放，勢(shì)必對(duì)生豬市場(chǎng)產(chǎn)生巨大且深遠(yuǎn)影響。集團(tuán)化、資本化競(jìng)爭(zhēng)格局初見(jiàn)雛形。

但是，規(guī)?；B(yǎng)殖仍存在較大生物安全風(fēng)險(xiǎn)：

認(rèn)識(shí)不到位，生物安全意識(shí)淡??；

基礎(chǔ)設(shè)施配套不合理，飼養(yǎng)條件不理想，生物安全難控制；

生活環(huán)境控制不理想，應(yīng)激因素偏大，生物安全風(fēng)險(xiǎn)高；

養(yǎng)殖量大、疫情復(fù)雜，生物安全條件有待改善；

人力資源缺乏，動(dòng)物保健不合理，生豬健康狀況受影響；

生產(chǎn)流程有待優(yōu)化，飼料營(yíng)養(yǎng)水平有待改善。

那么，生物安全如何管理？王總根據(jù)生豬安全、育種、影響、風(fēng)險(xiǎn)等關(guān)鍵點(diǎn)作出以下分析：

（1）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施配套，創(chuàng)造良好居住條件，提供生豬安全基礎(chǔ)。

促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)：豬舍棟數(shù)少、集約化程度高，占地面積小。

模式?jīng)Q定養(yǎng)豬出路，根據(jù)未來(lái)發(fā)展方向，必須提前規(guī)劃好模式，并為模式的發(fā)展提前布局。選擇好飼養(yǎng)模式，利于疾病控制。

（2）加強(qiáng)育種體系建設(shè)，確保種豬數(shù)量和質(zhì)量，規(guī)范引種。

（3）延伸產(chǎn)業(yè)鏈，規(guī)劃生產(chǎn)運(yùn)輸，減少飼料環(huán)節(jié)生物安全影響。

（4）規(guī)范和優(yōu)化生產(chǎn)流程，推進(jìn)批次生產(chǎn)，減少生物安全風(fēng)險(xiǎn)。

批次生產(chǎn)（節(jié)律生產(chǎn)）是將豬場(chǎng)原有的連續(xù)生產(chǎn)模式，變成在一段時(shí)間內(nèi)將各項(xiàng)工作間隔分明且有規(guī)則的完成（固定時(shí)間配種、進(jìn)產(chǎn)、斷奶等），通過(guò)梳理豬場(chǎng)每天工作內(nèi)容、優(yōu)化生產(chǎn)流程，確保豬場(chǎng)每天的工作量基本均衡。

批次生產(chǎn)可以讓豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)均衡配種、均衡分娩，保障生產(chǎn)有序進(jìn)行、人員有序安排，提升人均效率。

（5）推進(jìn)自動(dòng)化升級(jí)、提升效率、加強(qiáng)人員管理、規(guī)范制度建設(shè)。

隨著優(yōu)秀企業(yè)不斷涌現(xiàn)，生產(chǎn)管理水平不斷提升，特別是在自動(dòng)化設(shè)備運(yùn)用、基礎(chǔ)操作簡(jiǎn)化、生產(chǎn)流程優(yōu)化、關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用等方面，提升人員工作效率。

（6）加強(qiáng)運(yùn)輸車(chē)輛控制，把控關(guān)鍵點(diǎn)，阻斷傳播途徑。

從運(yùn)輸管理—車(chē)輛、運(yùn)輸管理—物資、豬流管理—場(chǎng)內(nèi)、污物處理、蟲(chóng)害處理等方面進(jìn)行把控。

希望上述建議能為國(guó)內(nèi)規(guī)模豬場(chǎng)構(gòu)建生物安全體系提供幫助。

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