2020年（第五屆）國際畜牧業(yè)創(chuàng)新論壇于7.3-4在浙江省杭州市舉行。溫氏集團(tuán)養(yǎng)豬事業(yè)部生產(chǎn)技術(shù)總經(jīng)理王連想老師在會(huì)議上為大家?guī)砹恕杜紊a(chǎn)在提升效率與生產(chǎn)水平方面的應(yīng)用》的相關(guān)內(nèi)容。

在非洲豬瘟的影響之下，如何進(jìn)行養(yǎng)豬生產(chǎn)是一個(gè)重要的課題。特別是后非瘟?xí)r代，生產(chǎn)管理技術(shù)的突破，對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。現(xiàn)在的技術(shù)更新，給傳統(tǒng)模式的養(yǎng)豬生產(chǎn)流程的優(yōu)化和提升提供參考。

目前，集團(tuán)公司的拿地速度和豬場(chǎng)擴(kuò)建速度是非?？斓模陆▓?chǎng)產(chǎn)出量要占到全國養(yǎng)殖量的一半，還有很多公司將傳統(tǒng)的豬舍推倒重建，新建場(chǎng)替代傳統(tǒng)場(chǎng)的速度比我們看到的要快。養(yǎng)豬行業(yè)集中度在不斷提升，分散型養(yǎng)戶將逐步退出生豬養(yǎng)殖舞臺(tái)。2019年-2020年6月1日止，全國共計(jì)新增產(chǎn)能2.09億頭，占2019年生豬出欄量的38%。未來中國生豬出欄量的一半將來自新建豬場(chǎng)。

隨著非洲豬瘟防控技術(shù)和生物安全操作的逐步規(guī)范，以及國家大的調(diào)控政策的執(zhí)行到位，非洲豬瘟疫情將會(huì)慢慢平息下來。但市場(chǎng)上缺豬態(tài)勢(shì)仍在持續(xù)，以肥母作種母豬在總母豬存欄中占比達(dá)到30-40%以上。

隨著非瘟疫情在我國的持續(xù)，政府相關(guān)部門發(fā)文明確養(yǎng)殖設(shè)施允許建設(shè)多層建筑。各大養(yǎng)豬集團(tuán)在生豬主銷區(qū)紛紛落地生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目的同時(shí)，不斷嘗試開展樓房聚集式養(yǎng)豬新模式。全國范圍內(nèi)的樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目紛紛推進(jìn)，揚(yáng)翔、天兆、華統(tǒng)、傲龍、溫氏、牧原、京基智農(nóng)、新希望等大集團(tuán)養(yǎng)豬公司的高樓養(yǎng)豬項(xiàng)目落地開工。伴隨著科技的進(jìn)步，傳統(tǒng)養(yǎng)殖理念不斷被顛覆，集成了更多關(guān)鍵新技術(shù)，形成了未來養(yǎng)豬競(jìng)爭(zhēng)的新格局。

技術(shù)的進(jìn)步將促進(jìn)提高養(yǎng)殖和生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖“場(chǎng)”向養(yǎng)殖“廠” 轉(zhuǎn)變。包括遺傳選育進(jìn)程的加快、疾病凈化及防控技術(shù)、建筑工藝升級(jí)、豬舍環(huán)境整體控制及新技術(shù)、新型飼喂技術(shù)研究（液態(tài)料、熟化料）等新技術(shù)的應(yīng)用對(duì)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的影響巨大。而養(yǎng)豬新技術(shù)、新方法（如批次生產(chǎn)技術(shù)、新型輸精技術(shù)等）的應(yīng)用，也簡(jiǎn)化了豬場(chǎng)生產(chǎn)管理的操作流程。通過物聯(lián)網(wǎng)IT、大數(shù)據(jù)DT和人工智能AI等技術(shù)積極探索智能養(yǎng)豬（如 “豬臉識(shí)別”技術(shù)、溫度芯片健康監(jiān)控），大幅提高員工工作效率。

一、批次化生產(chǎn)管理模式介紹：

批次生產(chǎn)是將原有的連續(xù)式管理模式（即每天配種、斷奶等），轉(zhuǎn)變?yōu)樵诤芏虝r(shí)間段內(nèi)使生產(chǎn)工作間隔分明且有規(guī)則的完成（指定時(shí)間配種、斷奶等）。使養(yǎng)豬生產(chǎn)做到均衡引種、配種、分娩，優(yōu)化了生產(chǎn)流程，從技術(shù)上保障生產(chǎn)有序進(jìn)行、工作有序安排，從而提高生產(chǎn)水平，提升人均效率。

批次生產(chǎn)的推進(jìn)是有一定的技術(shù)路線，包括建立批次生產(chǎn)動(dòng)物流量計(jì)算模型、不同欄舍結(jié)構(gòu)適應(yīng)批次生產(chǎn)選擇標(biāo)準(zhǔn)、建立批次生產(chǎn)導(dǎo)入方案、工作流程梳理（包括周工作計(jì)劃、日工作流程、SOP、可視化管理等）、做好批次生產(chǎn)導(dǎo)入和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以提高人均工作效率及經(jīng)營效益。

管場(chǎng)一旦成功實(shí)施批次生產(chǎn)后，它的流程是固定的。

為確保批次生產(chǎn)的成功實(shí)施，必須要了解一些相關(guān)概念，具體如下：

繁殖周期：妊娠天數(shù)+斷配間隔+哺乳天齡

批次數(shù)：繁殖周期÷批次時(shí)間間隔

產(chǎn)房單元數(shù)：產(chǎn)房周轉(zhuǎn)周期÷批次時(shí)間間隔

年分娩窩數(shù)：每批分娩數(shù)÷批次時(shí)間間隔×365

基礎(chǔ)母豬數(shù)：年分娩窩數(shù)÷年分娩胎次數(shù)

應(yīng)配置定位欄數(shù)：基礎(chǔ)母豬數(shù)-產(chǎn)房母豬數(shù)

如要實(shí)施批次生產(chǎn)管理首先要了解批次模式及計(jì)算模型：

在設(shè)計(jì)不同的批次模式時(shí)要與相對(duì)應(yīng)的繁殖周期、哺乳天數(shù)、產(chǎn)房使用時(shí)長(zhǎng)、產(chǎn)房和配懷舍的批次數(shù)量等參數(shù)配套。下表以產(chǎn)床數(shù)10×40和產(chǎn)床數(shù)12×40作比較，來說明不同的批次類型和產(chǎn)能的關(guān)系，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要，對(duì)不同的產(chǎn)房配置進(jìn)行優(yōu)化，找到合適的批次類型。

以下幾個(gè)是不同批次生產(chǎn)周轉(zhuǎn)流程：

單周批：哺乳天齡定28天（也可21天），提前2-3天進(jìn)入產(chǎn)房，空欄消毒3-4天，斷奶苗豬直排，產(chǎn)房周轉(zhuǎn)周期為35天 。

9/12/18/36天批：哺乳天齡25天，提前3-4天轉(zhuǎn)產(chǎn)，空欄消毒6-7天，斷奶苗豬直排，產(chǎn)房周轉(zhuǎn)周期為36天 。

二、批次生產(chǎn)運(yùn)行關(guān)鍵點(diǎn)：

1、確定批次模式：

1.1正常情況下，需先確定批次模式，再設(shè)計(jì)各個(gè)環(huán)節(jié)相應(yīng)欄位數(shù)，再開始建造豬場(chǎng)。

1.2單線母豬規(guī)模較小的豬場(chǎng)，建議選擇多周批模式（3周批，4周批）。單線母豬規(guī)模較大的豬場(chǎng)，建議選擇單周批模式。單批分娩數(shù)越多，對(duì)分娩舍管理水平要求越高。

1.3針對(duì)已投產(chǎn)豬場(chǎng)，根據(jù)產(chǎn)床優(yōu)先利用原則選擇批次模式，以確保產(chǎn)床最大化利用。

產(chǎn)房數(shù)量是5的倍數(shù)執(zhí)行單周批，4的倍數(shù)執(zhí)行9天批。重點(diǎn)要計(jì)算配懷舍定位欄是否充足。

1.4傳統(tǒng)的豬場(chǎng)，可以讓距離相近的兩條生產(chǎn)線合并成一條，獨(dú)立進(jìn)行。

1.5對(duì)大規(guī)模豬場(chǎng)（包含4-6萬母豬線）12個(gè)產(chǎn)房單元，可以選擇單線運(yùn)行導(dǎo)入單周批或9天批模式進(jìn)行批次生產(chǎn)。

1.6對(duì)擴(kuò)繁母豬線（規(guī)模相對(duì)較?。梢赃x擇單線運(yùn)行18/36天批或多周批。

2、欄舍改造：

與連續(xù)生產(chǎn)相比，批次生產(chǎn)產(chǎn)房周轉(zhuǎn)加快（35-36天），要求配懷舍配置更多定位欄。在導(dǎo)入批次生產(chǎn)前，需完成定位欄改造，確保其周轉(zhuǎn)順暢。

批次時(shí)間間隔越長(zhǎng)，對(duì)配懷舍定位欄數(shù)量要求越高。

3、建立批次生產(chǎn)導(dǎo)入方案：

在根據(jù)產(chǎn)床結(jié)構(gòu)確定了合適的批次模式后，每批分娩數(shù)也就隨即確定，根據(jù)配種分娩率，推算出每批配種母豬數(shù)。

每批配種母豬數(shù)=斷奶待配母豬數(shù)*85%+喂藥母豬數(shù)*85%

每批配種母豬資源來自于：（1）斷奶母豬；（2）對(duì)應(yīng)時(shí)間段待配種的超期母豬；（3）后備母豬。

批次生產(chǎn)導(dǎo)入前，先要對(duì)現(xiàn)有批配種母豬資源進(jìn)行全面梳理，制定出批次生產(chǎn)首個(gè)輪回詳細(xì)斷奶和配種計(jì)劃；再根據(jù)斷奶母豬數(shù)、超期豬數(shù)量，確定每批引種后備豬數(shù)量，以確保每批均衡配種。

后備母豬的導(dǎo)入，后備母豬由于初情期不固定，為確保集中時(shí)間段配種，建議使用烯丙孕素以調(diào)節(jié)其發(fā)情配種時(shí)間。

需要進(jìn)入批次的后備母豬需連續(xù)喂藥18天，若周三斷奶，后備母豬在斷奶前一天停藥，即周二停藥，則該批次在每周六開始喂藥（如下表所示）。

4、梳理工作流程：批次生產(chǎn)實(shí)施中，不管是周批還是9天批，首先要固定生產(chǎn)計(jì)劃，即每天上午做什么工作，下午做什么工作，時(shí)間固定后，周而復(fù)始（見下表）。并制定出各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的SOP。

5、做好可視化管理：

5.1分區(qū)管理：批次生產(chǎn)導(dǎo)入后，應(yīng)盡量減少不必要的豬只轉(zhuǎn)動(dòng)，提高工作效率。合理分區(qū)管理，特別是緩沖區(qū)的設(shè)計(jì)，能最大限度利用好欄舍，減少轉(zhuǎn)豬次數(shù)，降低工作量。

5.2三色管理：抓好后備母豬的源頭工作，通過三色管理技術(shù)手段，做好后備母豬的情期管理工作。

5.3周批次管理卡：周批次生產(chǎn)管理表格能直觀的反映當(dāng)前生產(chǎn)上存在的問題，能夠?qū)ιa(chǎn)管理的改進(jìn)提供決策依據(jù)。

6、梳理飼養(yǎng)管理關(guān)鍵點(diǎn)：母豬批次集中分娩后，加強(qiáng)產(chǎn)房飼養(yǎng)管理工作顯得尤為重要。

三、批次生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)分析：

1、提升人均勞動(dòng)效率，降低豬苗生產(chǎn)成本。

2、均衡生產(chǎn)、生產(chǎn)計(jì)劃清晰，降低生產(chǎn)管理難度。

批次生產(chǎn)可做到均衡引種、配種、分娩，單批配種分娩數(shù)量固定，全年生產(chǎn)計(jì)劃一目了然，生產(chǎn)效率提高。

生產(chǎn)流程固化、工作節(jié)律性強(qiáng)，員工職責(zé)清晰，降低管理難度，提高管理效率。

3、提高豬場(chǎng)生產(chǎn)水平與豬只上市量。

已分娩的15個(gè)豬場(chǎng)中，11個(gè)豬場(chǎng)批次分娩后，總仔較去年同期有所提升。

已分娩的15個(gè)豬場(chǎng)中，13個(gè)豬場(chǎng)批次分娩后，上市量較去年同期有所提升。

總仔提升原因分析：哺乳天齡越長(zhǎng)，子宮生理性恢復(fù)越好，更利于下一胎繁殖性能提升。

生產(chǎn)流程逐漸固化，查情配種更加集中，工作安排更加合理。定位欄飼養(yǎng)斷奶母豬利于優(yōu)飼料量跟蹤和查情工作。

上市量提升原因分析：批次生產(chǎn)導(dǎo)入后，產(chǎn)床得到最大化利用，產(chǎn)房周轉(zhuǎn)周期在35-36天，與之前連續(xù)生產(chǎn)周轉(zhuǎn)周期38-39天相比，產(chǎn)房周轉(zhuǎn)更快，產(chǎn)能得到提升。

4、工作安排合理，專業(yè)化程度高。

批配種與分娩時(shí)間錯(cuò)開，更利于線內(nèi)人員聯(lián)動(dòng)，將主要精力集中在核心工作上，工作效率高。集中發(fā)情與配種，查情與配種工作的質(zhì)量有保障；單批次豬群免疫、保健、B超檢查等時(shí)間固定，工作安排合理。分娩組與飼養(yǎng)組分工明確，分娩觀察員負(fù)責(zé)產(chǎn)房核心工作，專業(yè)化程度高。

5、降低疾病發(fā)生概率。

批次生產(chǎn)做到單批產(chǎn)房單元全進(jìn)全出，豬苗斷奶直投，減少留養(yǎng)帶來的疾病問題。不同批次間豬群不存在交叉問題，與連續(xù)生產(chǎn)相比，轉(zhuǎn)豬頻率大大降低。

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