前言：7月3號(hào)下午，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)林燕研究員在2020年第五屆國(guó)際畜牧業(yè)創(chuàng)新論壇（IAHI）--系統(tǒng)防非、科學(xué)復(fù)產(chǎn)管理峰會(huì)上分享了“批次化生產(chǎn)下母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)”為主題的報(bào)告，為批次化生產(chǎn)模式下科學(xué)精準(zhǔn)做好母豬群營(yíng)養(yǎng)提供了新角度、新思路、新方法，值得養(yǎng)豬企業(yè)深度學(xué)習(xí)并借鑒。本次大會(huì)上的分享林研究員主要從三個(gè)方面由淺入深、由面到點(diǎn)的對(duì)主題進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，主要包括四個(gè)部分：1、當(dāng)前生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀；2、批次化生產(chǎn)下后備母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)；3、批次化生產(chǎn)下妊娠母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)；4、批次化生產(chǎn)下公豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)。

1  當(dāng)前我國(guó)生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2019年我國(guó)母豬存欄總數(shù)為1500萬(wàn)頭，與2017年的3800萬(wàn)頭相比，銳減了50%以上，與此同時(shí)，2019年全年生豬出欄數(shù)也較2017年少了近1.5億頭。兩項(xiàng)數(shù)據(jù)大幅減少的主要原因是非洲豬瘟的暴發(fā)，但非洲豬瘟的出現(xiàn)對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)既是“?！庇质恰皺C(jī)”，同樣是與2017年相比，2019年的豬肉價(jià)格達(dá)到了30元/斤，較2017年的16元/斤增長(zhǎng)了近180%，不僅大幅提升了養(yǎng)殖利潤(rùn)空間，還促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生了5個(gè)方面的顯著轉(zhuǎn)變，具體表現(xiàn)為生物安全的轉(zhuǎn)變、母豬類別的轉(zhuǎn)變、免疫程序的轉(zhuǎn)變、養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變及營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理的變化。

1.1 生物安全的轉(zhuǎn)變

非洲豬瘟暴發(fā)之后，生物安全因素受到從業(yè)人員的空前重視，大家越來(lái)越重視呼吸道粘膜及胃腸道粘膜等方面的生物安全防控，但也需要注意一些問(wèn)題，比如：飼料高溫制粒的情況下是否對(duì)飼料中各種營(yíng)養(yǎng)素及活性物質(zhì)等造成不良影響、帶豬消毒時(shí)高溫高濕對(duì)豬群的生長(zhǎng)是否具有負(fù)面的影響等。

1.2 母豬類別的變化

非洲豬瘟暴發(fā)后，由于存欄母豬的大幅度減少而造成的種豬緊缺，誘使很多養(yǎng)豬企業(yè)在整體行情高紅利期被迫啟用大量三元母豬作為種豬使用，也使得三元母豬短時(shí)間內(nèi)成為行業(yè)新寵。但我們也應(yīng)該看到三元母豬作為種母豬用存在的一些缺陷或不足，比如：引入杜洛克品種產(chǎn)仔性能弱的基因、三元雜母豬體質(zhì)不如二元母豬及營(yíng)養(yǎng)需求是否和二元母豬相似等問(wèn)題。

1.3 免疫程序的變化

非洲豬瘟發(fā)生之后，很多養(yǎng)殖企業(yè)出于對(duì)生物安全因素考量，為了減少人與豬、豬與豬的接觸風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而調(diào)整了免疫策略，采取了少打或不打疫苗的方案，但在此情況下，豬群的最佳免疫力能否得到有效的保證等還存在很多疑問(wèn)。

1.4 養(yǎng)殖模式的變化

因非洲豬瘟的發(fā)生，很多養(yǎng)殖企業(yè)選擇了對(duì)生物安全防控效果更佳的批次化生產(chǎn)管理模式，以更好的實(shí)現(xiàn)豬群的全進(jìn)全出，林研究員同時(shí)也提到，批次化生產(chǎn)雖然有諸如“阻斷疾病傳播”、“節(jié)約勞動(dòng)力”、“經(jīng)濟(jì)效益更顯著”等優(yōu)點(diǎn)，但也存在著一些挑戰(zhàn)因素，比如：?jiǎn)T工素質(zhì)是否夠強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)方案是否更合理、飼養(yǎng)管理能否到位、設(shè)施設(shè)備是否有保證等。

1.5 營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理的變化

目前，大家對(duì)三元母豬作為種用的經(jīng)驗(yàn)還不足，依然是按照二元母豬的飼養(yǎng)管理方式進(jìn)行生產(chǎn)，雖然“好吃好喝的伺候”，但所供給的飼料是否為最佳的營(yíng)養(yǎng)配比水平還存在疑問(wèn)。批次化生產(chǎn)之后，營(yíng)養(yǎng)負(fù)責(zé)人可以更好的根據(jù)同批次母豬具備相近的繁殖周期和生理階段來(lái)設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)策略，在此過(guò)程中還要注意母豬背膘參差不齊、健康度及繁殖成績(jī)具有一定差異等問(wèn)題。

2  批次化生產(chǎn)下后備母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

母豬后備期的培育是其終身繁殖性能發(fā)揮的基礎(chǔ)和前提。我們需要根據(jù)后備母豬不同生理階段的特點(diǎn)科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)方案，重點(diǎn)關(guān)注以下幾種營(yíng)養(yǎng)元素的供給。

2.1 能量與纖維的互作對(duì)后備母豬的影響

后備期營(yíng)養(yǎng)對(duì)母豬后續(xù)繁殖性能產(chǎn)生編程效應(yīng)，因此，做好后備期的營(yíng)養(yǎng)管理對(duì)母豬后續(xù)生產(chǎn)至關(guān)重要。不同能量來(lái)源對(duì)后備母豬初情期啟動(dòng)及繁殖性能影響也不同，在分享該方面內(nèi)容時(shí)，林老師根據(jù)多年的試驗(yàn)研究介紹了一些重要結(jié)論：（1）以脂肪為主供能能提前初情期日齡，纖維有利于卵泡發(fā)育，淀粉有利于卵母細(xì)胞成熟；（2）胰島素和雌激素可以分別作用于垂體和下丘腦促進(jìn)FSH的分泌，這是高能攝入增加后備母豬大卵泡數(shù)量的重要原因，（3）高能攝入導(dǎo)致顆粒細(xì)胞過(guò)度凋亡和竇狀卵泡閉鎖增加，增加日糧纖維攝入則緩解由高能引起的顆粒細(xì)胞過(guò)度凋亡和竇狀卵泡過(guò)度閉鎖，（4）添加纖維可減少脂肪在乳腺的沉積，有利于乳腺實(shí)質(zhì)的發(fā)育。因此，良好的能量來(lái)源可促進(jìn)后備母豬初情期的啟動(dòng)，提升其繁殖性能。

2.2 氨基酸營(yíng)養(yǎng)模式對(duì)后備母豬繁殖力的調(diào)控 

在使用三元母豬作為種豬生產(chǎn)時(shí)，要注意使用恰當(dāng)后備母豬專用的飼料，否則會(huì)影響到后備母豬初情期的啟動(dòng)時(shí)間，研究顯示，在飼料中如果氨基酸含量受到限制，后備母豬的初情啟動(dòng)日齡將推遲10天左右，同時(shí)，氨基酸的受限還會(huì)影響卵泡的生長(zhǎng)發(fā)育。

綜上所述，目前三元后備母豬被養(yǎng)豬生產(chǎn)者大量投入使用，但三元母豬是以育肥為培育方向的，林老師建議大家在飼養(yǎng)管理過(guò)程中需要注意避免三元母豬生長(zhǎng)過(guò)快的問(wèn)題，建議培育期從20kg就開始，盡量減少“肥母”的發(fā)生?？紤]到三元母豬生長(zhǎng)性能較二元母豬更高，為了提高三元母豬的種用效率，林老師建議大家在設(shè)計(jì)三元母豬飼糧配方時(shí)可適當(dāng)降低其能量水平，將能量水平控制在3150-3200kcal/kg DE、適當(dāng)將纖維含量提升至12-13%、達(dá)到70kg時(shí)對(duì)后備母豬進(jìn)行限飼以避免過(guò)肥。

3  批次化生產(chǎn)下妊娠母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

經(jīng)產(chǎn)母豬在開展批次化生產(chǎn)的過(guò)程中，雖然批次化生產(chǎn)管理下，母豬具備更為相近的繁殖周期及生理階段，為做精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)打下良好的基礎(chǔ)，但同時(shí)也面臨以下幾個(gè)挑戰(zhàn)，大家需要認(rèn)真解決。

3.1 背膘管理

背膘厚度顯著影響母豬的產(chǎn)仔性能，合理的背膘厚可提升母豬的產(chǎn)仔數(shù)。母豬因?yàn)樘ゴ?、妊娠階段、品種及飼養(yǎng)管理等差異，會(huì)影響母豬背膘的累積，對(duì)此飼養(yǎng)人員可根據(jù)實(shí)際情況來(lái)集中調(diào)整飼喂量，便于飼養(yǎng)管理，具體方法如：母豬斷奶后可將背膘相近的母豬分類集中飼養(yǎng)管理，通過(guò)調(diào)整飼喂量促使母豬處于合理的背膘范圍，以便更好的做好精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)工作。

3.2 種豬繁殖成績(jī)管理

母豬因品種、品系及飼養(yǎng)管理等因素差異，繁殖性能表現(xiàn)也不一樣，產(chǎn)仔數(shù)、營(yíng)養(yǎng)需要量、泌乳力等指標(biāo)不同時(shí)，我們需要有針對(duì)性的根據(jù)母豬的實(shí)際情況作分類分別處理，做好母豬的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。

大家知道，母豬的營(yíng)養(yǎng)需要包括兩個(gè)層面，一個(gè)是自身的維持需要，另外一個(gè)是生產(chǎn)需要。通過(guò)多年的研究，林老師實(shí)驗(yàn)室模擬了符合中國(guó)生產(chǎn)實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)需要模型，具體包括：1）妊娠母豬能量需要模型：該模型包括維持需要、母體沉積及孕體能量沉積三個(gè)方面；2）妊娠母豬氨基酸需要量：該模型包括六個(gè)方面蛋白庫(kù)的模型構(gòu)建，六個(gè)方面分別為：胎兒、子宮、乳腺、胎盤+羊水、時(shí)間依賴蛋白沉積、能量依賴蛋白沉積等，在此基礎(chǔ)上，林老師還推薦給出了符合中國(guó)實(shí)際的“中國(guó)妊娠母豬能量和賴氨酸需要量”；3）妊娠母豬礦物質(zhì)需要量：林老師推薦我國(guó)母豬礦物質(zhì)需要量分別為：鐵（120mg/kg）、銅（18mg/kg）、鋅（117mg/kg）、硒（0.25mg/kg）、碘（0.30mg/kg）、鈣（6.66g/kg）、磷（2.50g/kg）。

3.3 批次生產(chǎn)下母豬健康管理

林老師從營(yíng)養(yǎng)的角度談及母豬健康管理的具體措施，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)的精準(zhǔn)管控可提高母豬自身免疫力、腸道健康和生殖系統(tǒng)健康。在本節(jié)內(nèi)容中，林老師理論聯(lián)系實(shí)際，提出了很多具體且對(duì)生產(chǎn)實(shí)際具有很大指導(dǎo)意義的措施：1）母豬臨產(chǎn)前最后一餐與分娩時(shí)間隔的時(shí)間越長(zhǎng)，母豬實(shí)際分娩的產(chǎn)程也會(huì)越長(zhǎng)，因此林老師建議大家對(duì)臨產(chǎn)母豬不要減料，相反可增加飼喂次數(shù)，由原來(lái)的一次增加到兩次；2）妊娠期和圍產(chǎn)期增加母豬的膳食纖維、維生素，不僅可縮短母豬的產(chǎn)程，還可以提高斷奶母豬的利用率、產(chǎn)仔數(shù)及泌乳能力；具體方法為產(chǎn)前14天在原有飼量的基礎(chǔ)上額外添加300g/d纖維和適量的L-肉堿，強(qiáng)化維生素E（C）等。另外，林老師還提到了酸化劑及酵母培養(yǎng)物等一些功能添加劑對(duì)母豬生產(chǎn)上的利好作用。

4 批次生產(chǎn)下公豬營(yíng)養(yǎng)管理

目前，由于非洲豬瘟的持續(xù)影響，公豬數(shù)量也較為緊缺，很多豬場(chǎng)的公豬出現(xiàn)三低的情況（性欲低、精液產(chǎn)量低及精子活力低），因此做好公豬的營(yíng)養(yǎng)管理也至關(guān)重要。根據(jù)多年的研究，林老師給大家提供了較為實(shí)用的研究結(jié)論：1）公豬日糧中添加0.9%的賴氨酸有利于提高公豬的精液品質(zhì)；2）1.5%亞麻籽油可改善公豬性欲和精子質(zhì)量；3）公豬日糧中維生素D3的最適水平為2000IU/kg等。

最后，林老師在總結(jié)中強(qiáng)調(diào)：批次化生產(chǎn)和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)二者之間是相輔相成的關(guān)系，從業(yè)者要兩手同時(shí)抓，才能獲得更好的生產(chǎn)成績(jī)。

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