四十年來我國(guó)畜牧業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展的階段，養(yǎng)豬行業(yè)走向規(guī)?；⒓s化。然而，當(dāng)前，我國(guó)傳統(tǒng)的豬場(chǎng)飼養(yǎng)模式因疫病防控難度大、生產(chǎn)效率低及生產(chǎn)不均衡等因素越來越難以適應(yīng)畜牧業(yè)的高水平發(fā)展。

所以，近幾年，注重“工業(yè)思維”的批次生產(chǎn)漸漸成為了當(dāng)前豬場(chǎng)生產(chǎn)模式的熱選之一，國(guó)內(nèi)的大型養(yǎng)殖龍頭企業(yè)也在大規(guī)模推廣和應(yīng)用，如溫氏、牧原、新希望等。

7月3-4日，2020年（第五屆）國(guó)際畜牧業(yè)創(chuàng)新論壇，系統(tǒng)防非、科學(xué)復(fù)產(chǎn)管理峰會(huì)在杭州成功舉辦。全國(guó)母豬定時(shí)輸精協(xié)作組副組長(zhǎng)、寧波三生生物高級(jí)工程師翁士喬做了《非瘟背景下的豬場(chǎng)設(shè)計(jì)及批次生產(chǎn)》的報(bào)告分享。

寧波三生生物高級(jí)工程師翁士喬

批次生產(chǎn)的本質(zhì)符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

記者了解到，豬群批次生產(chǎn)模式，最初是借鑒早期的工業(yè)化批次生產(chǎn)模式，此模式利用了全進(jìn)全出的生產(chǎn)方式，即是將原有的不間斷的連續(xù)生產(chǎn)模式(每天都有配種、分娩、助產(chǎn)、斷奶、疫苗注射、銷售肥豬的工作)，改為在集中的時(shí)間段內(nèi)依次完成，且間隔分明有規(guī)劃，即將生產(chǎn)階段或日齡在同一批次的豬只圈養(yǎng)在一起，并在同一批次轉(zhuǎn)群或出欄，使豬群的健康狀況、生產(chǎn)性能保持在最佳的狀態(tài)。

此模式最突出的優(yōu)勢(shì)之一，就是通過均衡、有序、滿負(fù)荷的豬場(chǎng)管理，提高母豬群繁殖效率和勞動(dòng)力，進(jìn)而提升豬場(chǎng)總體經(jīng)濟(jì)效益。

翁士喬在接受愛豬網(wǎng)采訪時(shí)曾表示，批次生產(chǎn)是利用生物技術(shù)有計(jì)劃地組織母豬生產(chǎn)，是提升母豬群體繁殖性能的高效管理體系。當(dāng)未來養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入微利時(shí)代時(shí)，出路將是效率導(dǎo)向和疾病防控導(dǎo)向型的批次化生產(chǎn)。其效率和安全至上的本質(zhì)符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

此外，母豬批次生產(chǎn)為傳染病控制凈化創(chuàng)造必要條件徹底的清洗、消毒、干燥與空欄。與傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理相比可大大減少豬只轉(zhuǎn)運(yùn)次數(shù)，同時(shí)因?yàn)榕紊a(chǎn)中每批母豬配種、妊娠、分娩等生產(chǎn)時(shí)間基本保持一致，每一批次豬只可以按時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行同步性疫苗免疫， 更便于通過免疫監(jiān)測(cè)建立更精準(zhǔn)的免疫程序。

因此可以說，批次生產(chǎn)是豬場(chǎng)健全生物安全體系的重要組成部分，保障豬場(chǎng)管理更加高效、 保持健康穩(wěn)定的生產(chǎn)。其防控疫病的優(yōu)勢(shì)符合當(dāng)前豬場(chǎng)生物安全需求。

非瘟背景下批次生產(chǎn)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)的新要求

豬場(chǎng)生物安全的升級(jí)是防控非瘟和疫病清化的必然要求，而生物安全概念往往在豬場(chǎng)建設(shè)時(shí)就已經(jīng)植入了，或者說生物安全的相應(yīng)舉措需要在豬場(chǎng)設(shè)計(jì)時(shí)就要考慮周全。如果在當(dāng)前非瘟常態(tài)化的形勢(shì)下，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看，豬場(chǎng)需要應(yīng)用批次生產(chǎn)的模式，那么在豬場(chǎng)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該具備什么條件？

對(duì)此，翁士喬認(rèn)為，需要充分考慮內(nèi)部生物安全，既滿足防非，又要減少非瘟發(fā)生后的損失和場(chǎng)區(qū)的污染，達(dá)到快速?gòu)?fù)產(chǎn)的目的，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，新豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)還應(yīng)有利于疫病的凈化，大幅減少抗生素的使用，保證食品安全和人類生存環(huán)境的安全，并提出了5點(diǎn)建議。

第一，母豬區(qū)、保育區(qū)和育肥區(qū)需要注意兩點(diǎn)，分別是三點(diǎn)式飼養(yǎng)和分區(qū)之間、每幢舍之間的安全距離和通風(fēng)方向，防止氣溶膠傳播；

第二，也是批次生產(chǎn)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)的核心，即產(chǎn)房和配懷舍的布局設(shè)計(jì)，批分娩母豬產(chǎn)房、批配懷舍單元化或單幢化，適合3-5周批；

第三，每個(gè)單元或幢妊娠母豬有專用的進(jìn)出產(chǎn)房的通道，確保內(nèi)部生物安全。防止轉(zhuǎn)群過程中的交叉感染，尤其潛伏期母豬轉(zhuǎn)群時(shí)；

第四，實(shí)體圍墻，內(nèi)外生活區(qū)分開，還要有非瘟應(yīng)急處理措施，包括設(shè)置應(yīng)急淘汰防滲通道、防滲無害化暫存區(qū)等，利于復(fù)產(chǎn)；第五，防鼠板的設(shè)置，與滅蚊蠅相結(jié)合，可有效防控疫病擴(kuò)散，保證局部安全。

不同于傳統(tǒng)的中國(guó)大規(guī)模場(chǎng)（3000-20000頭）的產(chǎn)房和妊娠布局，翁士喬以參繁母豬受胎率（指主動(dòng)淘汰后的后備、斷奶和異常母豬群，在一個(gè)配種周期的受胎率）為重要指標(biāo)，創(chuàng)新性地設(shè)計(jì)了批次生產(chǎn)配懷舍、產(chǎn)房與轉(zhuǎn)豬通道的布局，并于2019年5月取得了實(shí)用新型專利，對(duì)豬場(chǎng)養(yǎng)殖戶免費(fèi)開放。

批次生產(chǎn)只是改變了生產(chǎn)模式，但不改變?cè)猩a(chǎn)設(shè)施或僅僅稍加改造，生產(chǎn)成本增加較少，而生產(chǎn)效益可顯著增加，能夠創(chuàng)造更多利潤(rùn)。

即便如此，對(duì)于大規(guī)模豬場(chǎng)而言，增加定位欄投入總量仍然是個(gè)不小的數(shù)目，所以翁士喬建議選用大批次等其他更加合適的生產(chǎn)模式。

批次化豬場(chǎng)核心設(shè)計(jì)防疫增效兩不誤

在防控疫病層面，后備和經(jīng)產(chǎn)母豬一次轉(zhuǎn)群，減緩非瘟傳播速度，利于精準(zhǔn)清除；配懷舍與產(chǎn)房實(shí)行全進(jìn)全出，批與批之間完全隔離，避免母豬轉(zhuǎn)群過程中的交叉污染；

其次，保證了母豬批與批之間豬舍清潔消毒時(shí)間；再次，轉(zhuǎn)豬專用通道的設(shè)計(jì)，加上轉(zhuǎn)群前后的消毒，可避免交叉感染；

最后，專用污道設(shè)計(jì)有效避免處理病豬時(shí)污染內(nèi)環(huán)境和地下水，對(duì)于老舊豬場(chǎng)則可以用防滲運(yùn)輸車進(jìn)行替代。

在提升效率層面，配懷舍可利用的返情和空懷母豬直接轉(zhuǎn)下一批，避免妊娠母豬的調(diào)欄整理，大幅減少配種員工作量，批配種母豬僅2次查情，可最大限度減少人與豬的接觸。直接從配懷舍與產(chǎn)房直接淘汰母豬。

愛豬網(wǎng)在現(xiàn)場(chǎng)了解到，豬場(chǎng)批次生產(chǎn)模式已有不少成功案例。四川某飼料集團(tuán)協(xié)作場(chǎng)的3周批模式，極大提高了集團(tuán)對(duì)協(xié)作場(chǎng)的服務(wù)效率；山東萊西某3000頭母豬場(chǎng)就是其中之一，采用了5周3線的批次生產(chǎn)模式，配懷舍和產(chǎn)房單幢化設(shè)計(jì)、轉(zhuǎn)豬通道全封閉，生產(chǎn)間隔1-2周，人員工作安排上更合理，間隔長(zhǎng)時(shí)安排員工休假。

對(duì)比傳統(tǒng)連續(xù)生產(chǎn)模式，在豬舍幢數(shù)不變或減少的情況下，長(zhǎng)批次生產(chǎn)會(huì)增加定位欄和產(chǎn)床的投資，但其年度出欄量顯著增加，最終的實(shí)際效益仍然是增加的。

在母豬生產(chǎn)批次管理上，可以提高參繁經(jīng)產(chǎn)母豬分娩率，減少異常母豬和后備的混群數(shù)量。在實(shí)際操作層面，則需要遵循科學(xué)的定時(shí)輸精程序，公豬不誘情情況會(huì)影響母豬的受胎率、產(chǎn)仔數(shù)，其離散度數(shù)據(jù)不理想，且非瘟下避免公豬帶毒污染母豬群，因此建議使用相應(yīng)的激素產(chǎn)品協(xié)助誘情、查情和配種。

翁士喬在會(huì)上分享的數(shù)據(jù)表明，用定時(shí)輸精的方式對(duì)三元母豬及異常母豬進(jìn)行處理，其參繁分娩率均較對(duì)照組高，也能提高斷奶經(jīng)產(chǎn)母豬利用率。

而后備母豬性周期的啟動(dòng)定時(shí)輸精技術(shù)的聯(lián)合應(yīng)用，適用于所有后備母豬（含三元后備母豬），尤其是無性周期管理的，能夠促進(jìn)雌性生殖道發(fā)育，提高后備母豬的利用率和產(chǎn)仔數(shù)?？梢娕紊a(chǎn)還需要有管理技術(shù)上的支持，如定時(shí)輸精技術(shù)等，才能發(fā)揮最高效率。

未來，在我國(guó)生豬生產(chǎn)日益規(guī)?；?、集約化發(fā)展的時(shí)期，豬場(chǎng)批次化生產(chǎn)是一種必然趨勢(shì)，在實(shí)施過程中，需要結(jié)合具體的生產(chǎn)情況進(jìn)一步完善和規(guī)范，比如，批次生產(chǎn)對(duì)工作人員提出了更高的要求，對(duì)母豬飼養(yǎng)管理、誘情、發(fā)情鑒定和人工授精技術(shù)的要求更高更嚴(yán)。

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